沈陽液態氣體一般情況下，氮是不活潑的的。當加熱到非常高的溫度時它會同更加活潑的金屬，如鋰和鎂反應生成氮化物。它還會同氧反應生成氮的氧化物，而且當在有催化劑存在時它會同氫反應生成氨。由于氮無腐蝕性，不需要特殊的建材。但是，選擇的建材必須能抗液氮的低溫。容器和管道系統要根據相關的壓力和溫度按照按照國家相關機構的標準或交通部的規定來設計。盡管通常作為氣體使用，氮一般以液態存儲和運輸，這樣產品供應成本更低。當氮轉化成液態，就成為低溫液體。低溫液體是沸點溫度一般在–238°F(–150°C)以下的液化氣體。液氮的沸點是–320.5°F(–195.8°C)。因為產品和周圍環境的溫差即使是在冬天也非常大，保持液氮和周圍環境隔離是很重要的。產品還要求專門的使用和儲存設備。一個典型的儲存系統由一個低溫儲存罐，一個或多個汽化器，一個壓力控制系統和所有的用于灌裝、汽化、供給的管道系統組成。低溫罐造得象個真空瓶。設計得使熱量無法進入內罐中的液氮。汽化器把液氮轉化成氣態。壓力控制管控制著輸入到過程的氣體壓力。使用液氮的過程不要求有汽化器和壓力控制管。由于無嗅、無色、無味、無刺激性，氮沒有警告性特征。人類沒有能夠探測到氮的存在的官能。盡管氮無毒且很大程度上不活潑，通過取代空氣中的氧，使之下降到維持生命所必須的水平以下，它可以成為簡單的窒息物。過量吸入氮會導致眩暈、惡心、嘔吐、失去知覺和死亡。死亡可能來源于錯誤的判斷、精神混亂或者阻止了自救的失去知覺。在低氧濃度情況下，意識不清和死亡會在幾秒鐘內發生，而且沒有警告。 除非備有自給式呼吸器(SCBA)或空氣管呼吸器，任何人，包括救援人員，都不能進入氧濃度低于19.5%的區域。
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